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冷鍋串串

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冷鍋串串

五月底。

夏天的景色已經完完全全將江家的小院籠罩, 小小的菜地裏,蔬果已經結的滿滿當當,門口的兩株梔子花也開得極好, 潔白的花朵帶來了獨屬於夏天的陣陣清香。

元瑤回去第二日, 便讓人給卓翼遞了消息,次日一大早,卓翼便帶著呂大牛登門了。

兩人按照之前說好的,元瑤將香譜給了他,而卓翼帶著呂大牛則是準備過戶宅子了。

雙方已經談好了, 今日過來便簡單,元瑤看見契約上寫的三十兩時先是楞了楞, 然後便笑了。

“這真是……卓掌櫃真的是太關照了。”

卓翼微笑:“無礙, 簽了吧。”

元瑤想了想, 最後落了筆按了手印,至此, 這交易就算是結束了。

呂大牛也笑得極其燦爛,恭喜的話說了一籮筐,當元瑤拿到地契、卓翼拿到香譜的時候兩人都很高興, 也算是各取所需了。

卓翼:“我明日便要啟程返回揚州府了,元娘子, 日後若有緣我們再見,答應你的那些香料待我回去之後一定第一時間送來, 到時候就直接送到新宅那邊, 如何?”

元瑤笑道:“多謝您了。”

她將卓翼送到了門口,目送馬車離開之後才轉身進屋, 定睛一看,呂大牛竟然還沒走, 對方笑著上前,態度好的不得了:“元娘子,之前的事實在是不好意思,您看您大人有大量,就別和我計較了?”

元瑤本來也不是那麽小氣的人,況且搬去了縣城還有的是和呂大牛打交道的時候,於是依舊笑著給呂大牛塞了一把子銅錢道:“呂掌櫃這是哪裏的話,以後在縣城,還仰仗您多多關照。”

呂大牛自然笑的比花還燦爛:“互相關照互相關照,元娘子,後續的事情你就不操心了,我回牙行之後一定給你辦的妥妥帖帖的,您看您要什麽時候搬過來,開口一句話的事,要是信得過我,要什麽東西我也給您留心著。”

話趕話說到這了,元瑤還的確有事:“那宅子門口的兩件鋪面我們是打算開飯館的,您給瞧著縣城裏面有沒有人是營造過餐館的,若是有手藝好的,價格不是問題。”

呂大牛:“好說好說,我今日就回去給您打聽著,元娘子,那先告辭了。”

呂大牛走出江家小宅院之後也松了口氣,同時掂了掂剛才元瑤塞過來的銅子兒。

嘖,可是不敢小瞧這位了,連揚州府城的卓掌櫃都能主動前來談合作,日後肯定是青山縣的一方人物哩。

元瑤回了房內,也很高興。宅子到手了,還多得銀子二十兩,這個結果已經超乎她意料之外了。

加上原來家中就有的九十多,現在手上也足足有一百多兩銀,新家的營造、家具的置辦、飯館的開張都有了啟動資金!

她能不高興嗎!

江頌安雖然沒出去,但也知道這事,養傷已經三四日了,他已經坐起身來,看著元瑤眉毛都在飛舞的小模樣,笑問:“就這麽高興?”

元瑤將這二十兩銀放入了自己的小錢包,笑道:“當然高興了,你難道不高興嗎?”

江頌安沒說話,只是依然註視著元瑤的裙角。

說來,今日應該就是縣衙揭榜的日子了。

元瑤註意到了江頌安的神色,正準備說什麽時,忽然,院門外傳來了一陣急促的敲門聲,江年去開的門,除了冒冒失失的孫茂水,也沒有其他人了。

“小年,你哥呢!?”

江年:“在裏面……”

孫茂水一個箭步就沖了進去,元瑤掀開門簾出來差點撞上:“二少,怎麽了這是?”

“好消息!大好的消息!”

孫茂水神情明顯很是激動,進門就道:“江兄恭喜!我們要成為同僚了!”

孫茂水說完,江頌安和元瑤都楞了楞,“什麽意思?”

孫茂水:“什麽意思?江兄進了呀!江兄這次立了功,制服了那人,進縣衙也是理所當然的事情!縣令大人肯定是考慮到了這一點!今日揭榜的結果已經出來了!”

元瑤吃驚之餘,第一時間便去看江頌安,他臉上總算露出了幾分笑意:“當真?”

“千真萬確的真!我騙你幹啥!三日之後就去衙門報道!”

江頌安眼神含笑地看向元瑤,元瑤這會兒都說不清自己的心情了,但大抵也是高興的,因為孩子們知道這個消息之後也忍不住歡呼了起來!

“姐夫進衙門咯!”

“二哥好厲害!”

元瑤自然不會在這個時候掃了江頌安的興,朝他笑了笑,江頌安心情明顯比早上好了許多。

“三日後嗎?”

孫茂水也很高興:“對!不過江兄你情況特別!縣令大人說了!你的話等傷勢養好之後去就行!”

江頌安:“其實我也快好了,再有三天應該差不多。”

誰知他剛說完,元瑤的眼神就幽幽地飄了過來。

江頌安立馬改口:“算了,我還是休養好了之後再說。”

滿屋人都註意到了兩人的眼神來往,都在默默憋笑,元瑤沒說什麽,收回視線對江頌安道:“二少難得來一次,今天留飯吧。”

孫茂水求之不得呢,立馬應道:“那太好了!我早飯都沒有吃!”

元瑤笑了笑,去廚房了。

這個時節就一個好處,新鮮的蔬菜是真的多,想了一會兒,元瑤準備做冷吃麻辣串。

串串這個東西,在冬日就是十分讓人受歡迎的一道菜,蔬菜穿在竹簽上面,在滾燙麻辣的鍋底裏面燙熟直接擼著吃就頗有趣味,屬於鍋子的改良版吃法。去年冬天家裏沒吃上鍋子也沒吃上串串,但是沒關系,冷吃的做法也是一樣的美味。

所謂冷吃,便是提前用高湯湯底將串串煮熟,再調一個麻辣鮮香的料水,直接蘸著吃,蘸一下,原本沒什麽顏色的串串瞬間浸滿了紅油,從頭到尾這麽一擼,嘿!得了趣味兒,也享受到了美食!

說幹就幹,元瑤動員全家開始串串兒,一開始孩子們都不知道這個串串是個什麽東西,等元瑤描述完,大家都明白了,於是開始分頭合作。

制作竹簽,再把菜穿在竹簽上面。

家裏孩子多就這好處,幹活很快,原本穿串串是個大工程,但是有勞動力的加入元瑤倒是挺輕松的,尤其是孫茂水也是個喜歡湊熱鬧的,覺得好玩便也加入進來,江頌安倒是也想出來,被元瑤給按回去了。

今天備下的菜品種多又新鮮,豆腐皮切成長條、土豆一串可以穿三片、蓮藕、萵筍、青菜、雞蛋、豆腐幹、雞肉、雞心、牛肉條,萬物皆可穿,而這幾日元瑤原本就在給江頌安熬湯喝,高湯也是現成的。

接下來的事就簡單了,煮串串、調料水。

除了吃串串,元瑤將昨晚蒸的一鍋飯抖散,大火熱油炒了個蛋炒飯,一邊吃麻辣的冷吃串串一邊扒上兩口熱飯,解辣又舒坦,無需別的菜,已經令人足夠滿足了。

全家都沒有擼過串,自然期待的很,元瑤最先將一大盆的芝麻紅油端了上來,眾人倒吸一口冷氣。

“這看起來好像很辣。”

元瑤笑道:“其實還好,是特別調制過的,主要是香,一會兒你們嘗了就知道。”

孫茂水已經在吞咽口水了:“行行行,好了嘛好了嘛?”

元瑤:“好啦,分批端上來吧!”

大家一窩蜂都湧到了廚房。

當煮熟的串串被端上桌時,眾人還不大清楚吃法,然後便看見元瑤將一大把串串直接放入了紅油盆裏,這麽一轉,給串串們來了個周到全面的服務,然後便道:“可以吃啦!”

眾人同時伸手——

即便沒擼過串,但是本能驅使,原始的撕咬動作能手到擒來,從頭到尾這麽一擼!爽快!

串串是用高湯煮的,也不是清淡無味,再經過紅油的這麽一潤色,嘶——

麻辣和高湯的香氣帶動舌頭的每一處都在跳躍,五臟六腑的饞也被勾引了起來。

一串。

兩串。

三串。

擼串串真的是停不下來啊!

眾人都在愉快的擼串,沈浸在美味當中,竟忘記了江頌安,元瑤當然記得,只是江頌安現在串是擼不了了,只好是元瑤替他裝在碗裏淋了一勺紅油,拌一拌吃吧。

元瑤將飯菜端到了床邊,又搬來了塌上的小桌,這幾日江頌安都是這麽吃飯的。

江頌安聽著院子裏的歡聲笑語也有些急:“我真的差不多可以下床了。”

“不行。“

元瑤想都沒想就拒絕了。

江頌安:“……”

“搬家的事情不是也要提上日程了嗎,我閑不住的。從明天開始鍛煉吧,試試行不行?”

元瑤:“搬家還早,飯館要重新營造,我還要請人,收拾、打掃、添置家具,至少還要半個月,你安心養傷。”

“這些都讓你來的話,我心裏過意不去。”

“沒什麽過意不去的,你後面還要進縣衙,事情還多,養好傷是最主要的。”

說起這個事,江頌安又看了她一眼:“方才二少說到我進了縣衙的時候,我發現你好像有點不高興。”

元瑤心猛地跳了一瞬,但面上還是不顯:“怎麽會,你看錯了吧。”

不得不說,江頌安是真的很敏銳,元瑤有瞬間心虛,但是,江頌安的命運不應該按照她的喜好去左右,這件事她現在已經想通了。

去不去都行,反正讓江頌安去報名這事,本來也是她提出來的。

夫妻兩沈默片刻,江頌安才道:“那日你說的事情我想過了,你放心,我以後做什麽事情之前都會先考慮你,我們是一家人,我一定會讓自己平平安安,照顧你一輩子的。”

元瑤心口一跳,鼻尖也泛上了一股酸澀,她擡頭,看著江頌安的眼睛,認真道:“我會記住你這句話的,我會記一輩子,你也一定要記得。”

……

孫茂水今日在江家可謂是樂不思蜀,中午這頓冷吃串串全家人都擼了個美,江年更是吃的滿嘴紅油也停不下來:“嫂嫂,我們以後可以經常……吃這個嗎,我來負責穿串串。”

“還有我!”

元瑤被他們逗笑:“可以呀,反正這個做起來也簡單,煮熟之後調個紅油料水就行了!”

說到這,元瑤眼神忽然一亮!對啊,飯館開業的時候正是夏天,這會兒吃冷鍋串串不是剛剛好的事情嗎!

腦海中忽然有了一些新菜的靈感,元瑤喜滋滋的。

一直到傍晚,孫茂水又蹭了一頓晚飯後才離開,元瑤將明天要給春娘的鹵味做好之後也歇下了。

既然江頌安真的進了縣衙,搬家是真的提上了議程,很多神木鎮的事情,都要開始陸續交接了。

-

次日一大早,鄰居們都得了消息,自然免不了前來恭喜一番。

豆嬸看了眼屋內,有些奇怪:“頌安還不能下床嗎?”

元瑤:“……我讓他多歇兩日,他倒是憋得快不行了。”

豆嬸和紅梅嫂都笑了:“到底是娶了媳婦兒的人了,之前頌安上山打獵也不是沒受過傷,怕是沒有人這麽精細的照顧過他。”

元瑤笑了笑,就是因為之前沒有人,所以她才要成為這個人。

“想到你們怕是要準備搬家,我們就過來看看,要是有什麽要幫忙的,盡管說!”

元瑤看了一眼他們二人,直接道:“既然嫂子嬸子你們問了,我也就正好說了,現在江頌安在縣衙的事情已經穩了,我們的宅子也買了,咱們之間的合作也正好談談。”

豆嬸和紅梅嫂對視了一眼,都道:“你說。”

三人坐在院中的石桌上,元瑤開門見山:“紅梅嫂,你做酸菜的手藝已經很成熟了,我的意思是,你還是要自己走出來賣,其實這幾個月,鎮子上的人都知道了酸菜是你的做的,我的攤子準備整體轉出去,你要不要考慮一下?”

紅梅嫂聽了這話,長舒一口氣:“不瞞你說,我婆母今天也是這麽說的,她正好讓我問你,搬到了縣城去攤位打算咋個辦。”

到底是劉阿婆,果然有先見之明。

元瑤道:“那你想盤的話正好,老客們都已經熟悉了,然後還有一件事便是,我的泡菜和鹵味並不想放棄神木鎮的市場,這兩樣,需要承包出去,嬸子和嫂子,你們看想不想做,做的話,誰負責啥?我肯定是一人給一個,你們兩人的攤位近,也沒有啥競爭。”

紅梅嫂笑了:“我婆婆也說了!你要是還願意賣泡菜,我們家就承接下來!反正酸菜泡菜不分家嘛!”

元瑤點頭:“我也是這麽想的,我和江頌安這裏的宅子應該不打算賣,時常還是會回來的,所以說泡菜我可以定時定量的送來,家裏的騾子和馬都有,你完全不用擔心。”

紅梅嫂笑著點頭:“好好好,那咱們以後還是一直常來常往著的,我就賣泡菜,然後我們家是拿貨。”

說到拿貨,元瑤笑了,兩家也合作了快小半年了,雖然說劉阿婆一開始關照,以“幫賣”的名義讓元瑤做,但是後來其實元瑤每次都給的多給整數,漸漸也就變成拿貨了。

兩家人都心照不宣的事,元瑤笑了笑沒說什麽。

接下來便是鹵味。

元瑤看向豆嬸,豆嬸立馬道:“你別看我,你要給我的話我肯定做!”

開玩笑,元瑤的鹵味生意多好她是看在眼裏的,這送上門來的好事誰不要啊!

元瑤笑道:“行,我之前在縣城給周家賣的時候是讓利三成,我給嬸子你也是這個數。”

三成,不少了,豆嬸喜滋滋的一口應下。

“那咱們之後就說好了,以後你們去了縣城也要常回來看看啊!”

“那肯定的,咱們不是也有了合作關系嘛!”元瑤笑道,解決了這兩件事她心裏也舒服多了,接下來,還有兩個人。

柳娘那邊,元瑤登門的時候對方還挺吃驚。

柳娘:“我正準備去找你呢,沒成想你倒是先來了。”

元瑤笑著直接說了來意:“家裏亂,我來就說一件事,江頌安進衙門了,我們馬上就要搬到縣城去了。”

柳娘和蘇遠對視一眼,夫妻兩心照不宣地笑道:“恭喜啊,這真是天大的好事。”

雲瑤也笑:“所以這不是跟你說一下嘛,這宅子是你自己修的,我想就正兒八經賣給你了,如何?就按照宅基地的價格,你們看著給就是,我們搬走之後反正也是徹底不需要這的地了。”

柳娘和蘇遠又對視了一眼,柳娘笑道:“那肯定好啊,自己的房子幹什麽都方便嘛,那我就買下來?”

元瑤:“其實早就是你的了,這房子是你蓋的,我又沒出什麽力,到時候難不成還要收回來?所以早就想給你了,只是缺了個契機,現在我們要搬走了,正好。”

柳娘笑著道好。

在神木鎮,宅基地倒是不貴的,充其量也就是個十幾兩,元瑤只打算收個整數,也就象征一下得了。

元瑤走之前,其實還有別的事要和柳娘說,但是看見蘇遠也在還是沒開口,罷了,來日方長。

忙完了這些事,元瑤也有些疲憊了,其實她還想去找一下李鶯鶯,說一下後面送菜的事情,但快到中午吃飯的時間了,想了想便先回了家。

臨走時,元瑤說大概要去一個時辰,這才剛剛過去半個時辰,於是她剛剛走到門口,就看見了正在門口走動的江頌安。

江頌安走的很慢,但是顯然憋壞了一直在走,身邊還跟著個鬼鬼祟祟的江年一直東張西望,明顯是在給他放風。

可元瑤回來的實在是太突然了,這兩全都措手不及。

江年看見元瑤之後嚇得腳都差點崴了。

完蛋。

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